Buissons de champignons au Boursin

Christian de Rivière

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Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients
12 très gros champignons de Paris
1 Boursin ail et fines herbes (à ton avis Laurence 1 suffit-il ? j’ai peur que 2 soit trop)
100 g de mâche
Graines de sésame
1 bouquet de coriandre fraîche
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Une jolie façon de déguster les champignons de Paris
©©2010 Jean-Marc Sureau - TF1

Ustensile
1 grand plat à gratin

Préchauffe le four à 180°C
Lave rapidement les champignons sous l’eau froide et sèche-les sur du papier absorbant
Coupe ensuite les pieds
Remplis les champignons de Boursin et mets-les dans le plat à gratin
Enfourne et laisse cuire 12 à 15 min
Lave et sèche la coriandre et la mâche
Prépare les 4 assiettes en répartissant quelques feuilles de mâche, puis sur chacune 3 champignons
Plante ensuite les brins de coriandre dans les champignons pour figurer des buissons et saupoudrer de graines de sésame
C’est prêt à déguster !

Astuce
Tu peux aussi utiliser un autre fromage comme un Saint-Moret su tu n’aimes pas l’ail.

Article publié le 1 juillet 2010