1 grande poêle antiadhésive
1 blender ou mini-hachoir
- Préchauffe le four à 90°C
- Enfourne les tranches de pain d’épices pour 40 min
- Pendant ce temps épluche les poires et découpe-les en bâtonnets de 1 cm de côté
- Une fois le pain d’épices bien sec, brise légèrement 5 tranches puis mixe-les très finement dans le blender ou mini-hachoir
- Découpe les 2 dernières tranches en bâtonnets
- Bats les œufs en omelette dans un bol et mets la poudre de pain d’épices dans une assiette creuse
- Trempe les frites de poires dans l’œuf battu, puis dans la poudre de pain d’épices sur chaque face
- Dans la poêle antiadhésive chaude, fais fondre le beurre puis colorer sur feu vif 1 min de chaque côté les frites de poires
- Dans chaque assiette, répartis les frites de poires et surmonte-les avec les bâtonnets de pain d’épices
Astuce
Tu peux servir ce dessert avec une boule de glace à la vanille et du coulis de fraises pour figurer le ketchup.
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