Pommes caramélisées à la grecque

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients
4 grosses pommes (Gala, Reinette…)
50 g de beurre ramolli
4 cuil. à soupe de sucre
4 yaourts grecs nature
8 cuil. à soupe de miel liquide
50 g de noisettes
50 g d’amandes effilées

Cuite au four, la pomme prend une jolie couleur caramélisée
Ustensiles
1 plat à gratin
1 évide-pommes
1 mini-hachoir
1 poêle antiadhésive


  • Préchauffe le four à 180°C
  • Prépare une pommade en mélangeant le beurre et le sucre
  • Epluche les pommes et retire les trognons avec l’évide-pommes
  • Remplis les cœurs des pommes avec le beurre sucré et enfourne pour 45 à 50 min
  • Pendant ce temps, hache grossièrement les noisettes dans le mini-hachoir
  • Fais aussi dorer les amandes dans la poêle
  • Une fois les pommes cuites, laisse-les refroidir au moins 20 min puis place-les au centre de 4 assiettes
  • Entoure chaque pomme de yaourt grec, parsème de noisettes concassées et d’amandes grillées, puis verse dans chaque assiette 2 cuil. à soupe de miel
  • Et c’est parti pour un sirtaki !

Astuces
Tu peux aussi faire cuire les pommes au micro-ondes dans un plat creux recouvert d’une cloche. Remplace les noisettes et amandes par d’autres fruits secs : noix, noix de pécan …
Article publié le 30 juin 2010

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