L’estragon, une herbe qui règne sur la cuisine française
Clément MartinD’une saveur anisée et poivrée, l’estragon rentre dans la liste des herbes indispensables à la...
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Sentir de la cannelle revient à se plonger dans les fêtes de fin d’année. Entre l’amer et le...
A la fois aromate pour la cuisine et remède curatif, le cumin est apparenté à une cuisine...
Considéré comme l’épice la plus chère au monde, le safran est reconnu pour son goût amer en...
A la fois aromate et remède médicinal, le thym est indissociable du sud de la France, où il...
Comme le dit l’adage, il ne faut pas se fier aux apparences, comme le prouve le paprika. Issu...
D’une saveur fraîche et vive, la ciboulette est un assaisonnement idéal en cuisine. Que ce soit...
Non seulement utilisée en cuisine, l’aneth renferme aussi des vertus thérapeutiques connues...
Embaumant de son parfum méditerranéen, le basilic est un aromate puissant pour la cuisine, où sa...
Connue pour son mariage avec la pomme de terre, la noix de muscade joue un rôle non négligeable...
Grâce à son parfum intense, le clou de girofle est une madeleine de Proust, fleurant l’approche...
Aussi riche et varié que ses couleurs ou ses formes, le poivron et un des légumes les mieux...
Le produit salé, le Carré Frais ; le sucré-salé, le lait en poudre Régilait, et le sucré, le...
Soigneusement cultivé par nos maraîchers de juillet à octobre, le céleri tombe peu à peu en...
Non ! Mai n’a pas troqué son signe du taureau contre la pintade. Il s’agit d’une manifestation...
Peu consommé sous nos latitudes, le millet a pourtant nourri nos ancêtres. Il revient sur le...
Sucré, salé, préparé en salade, chaud en plat de résistance, ou encore réservé au dessert… le riz...
Originaire de l’Amérique, le maïs est une céréale polyvalente, qui se cuisine de mille et une...
Idéal pour les végétariens, le sarrasin possède une valeur nutritive exceptionnelle, comme source...
Peu consommé nature, le seigle a pourtant de nombreuses qualités nutritionnelles. Histoire de...