Patate douce, une compagne de table surprenante

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Victime du succès de sa cousine la pomme de terre, la patate douce peine à entrer dans nos habitudes culinaires. Pourtant, son petit goût sucré et sa couleur originale séduisent de plus en plus.

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Véritable atout pour les repas végétariens, une tranche de patate douce cuite 3 minutes dans l’eau bouillante, puis dorée 6 minutes à la poêle garde une texture ferme et moelleuse.

Véritable atout pour les repas végétariens, une tranche de patate douce cuite 3 minutes dans l’eau bouillante, puis dorée 6 minutes à la poêle garde une texture ferme et moelleuse.

©DR