La cuisine espagnole par le menu

La gastronomie espagnole est souvent méconnue, à tort. Pourtant, la paëlla, le gaspacho ou la crème catalane sont excellents et vraiment faciles à réaliser.

Le B.A. BA des recettes classiques espagnoles avec les basiques, les astuces et les tours de main.

Essayer cet ouvrage, c'est l'adopter. Les recettes espagnoles traditionnelles sont tout à fait honorables et dignes d'être mieux connues pour être mieux appréciées. Pas à pas, selon la charte de la collection Mon Cours de Cuisine de Marabout, vous apprendrez les bases des grands plats espagnols : calamars frits, sardines marinées, turron, tous délicieux.

Les techniques et les assaisonnements sont expliqués très précisément.

A offrir à un passionné de culture ibérique.

Les basiques espagnoles, par Sue Quinn, dans la collection Mon cours de Cuisine, 15,90 € les Editions  Marabout.

Article publié le 28 juin 2012

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