Cuisine made in Portugal

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Par une belle promenade gourmande à travers les recettes et les marchés du Portugal, Mario de Castro nous fait découvrir une cuisine familiale, simple et goûteuse. Un hommage à sa mère et ses tantes

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Cuisine de saison et de terroir, elle se compose à partir d'ingrédients simples et de recettes familiales. La transporteuse de pommes de terre au retour du marché de Porto, dessiné par Gustave Eiffel.

Cuisine de saison et de terroir, elle se compose à partir d'ingrédients simples et de recettes familiales. La transporteuse de pommes de terre au retour du marché de Porto, dessiné par Gustave Eiffel.

©DR
  • Cuisine de saison et de terroir, elle se compose à partir d'ingrédients simples et de recettes familiales. La transporteuse de pommes de terre au retour du marché de Porto, dessiné par Gustave Eiffel.
  • Perfectionniste et maniaque de la propreté, Maria de Lurdes, propre tante de Mario de Castro, dresse la table avec des gants blancs immaculés.
  • Poisson incontournable de la gastronomie nationale, la morue, ici en beignets.
  • Festif et décoré de fruits confits, le gâteau lard céleste d'Alentejo.
  • L'arroz de ervilhas, sorte de risotto aux petits pois à la portugaise.
  • Un voyage gourmand à travers les marchés, recettes et traditions portugaises.