Festif ou au quotidien : le poulet bien sur !

Tendre et pauvre en matière grasse, le poulet fait souvent l’unanimité et s’accommode à toutes les garnitures et tous les types de cuisson. Cet ouvrage propose 101 façons de le servir, pour un repas familial ou une fête sous la tonnelle, recettes bien françaises ou exotiques pour essayer de nouvelles saveurs.

On y trouvera par exemple des cuisses citronnées au cinq-épices, des toasts au poulet et parmesan, aux pois chiches et aux carottes, des cubes de poulet en brochette au curry rouge, légumes au four et poulet farci au chèvre…bref, vous voici nanti pour manger toute l’année et deux fois par semaine du poulet à toutes les sauces.

Le meilleur du poulet, Larousse Cuisine et Cie, 4,95 €