• Création japonisante pour Jean-Jacques Borne, pâtissier à Saint-Etienne, avec son "bento du cœur" pour le deuxième prix
  • Laurent Carratié présentait un étonnant et délicieux éclair printanier à base de pâte à choux, de chèvre frais, d’herbes du jardin et de pomme et a obtenu à ce titre la troisième marche du podium
  • Le lauréat, Eric Copineau, créé un remarquable marbré de saumon sauvage aux poireaux et artichauts, mesclun de pourpier et mâche à l’huile de noix.