Sa fine couche de cendre végétale lui donne un petit goût frais et tendre avec une texture moelleuse unique ! Saviez-vous que la technique du cendrage, mise au point depuis des siècles par les maîtres-fromagers, ne sert pas seulement au coup d’œil ? Elle permet de conserver plus longtemps le fromage sans qu’il ne s’assèche, ni ne perde sa belle onctuosité !
Afficher la galerieCousin germain du Crottin de Chèvre, voici le Cendré!
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Le Crottin Cendré de Rians porte en lui toute la tradition des fromages de terroir. Dégustez-le de multiples façons : en fines lamelles avec un verre de Chablis frais, avec des dés de poire juteux, avec des fruits secs comme les noix, noisettes, amandes…
3,10 euros le duo de Crottin de Chèvre Cendré.
Afficher la galerieMoulé et affiné dans le village de Rians, en pays berrichon, le chèvre cendré se déguste à l'apéritif ou avec une salade verte.
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