Un petit carré de chocolat avec le café ?

Les derniers cafés arrivés sur le marché se savourent avec les dernières créations chocolatées.

Nouveau grand cru 100 % arabica élaboré à partir d’une récolte tardive chez Nespresso : Naora.

Café : toujours plus d’intensité

L’Or Espresso qui proposait déjà près de 10 variétés de capsules offre avec Deca Forza et Supremo l’expérience d’un goût encore plus prononcé. Le premier développe des notes boisées de pin et de cuir avec une longueur finale sur l’amande grillée. De son côté Supremo est dense, charpenté avec des touches complexes de chocolat noir, de chêne, de santal et de noisettes grillées. 3,39 € la boîte de 10 dosettes en gms. 

Pour ceux et celles qui aiment le café soluble pour sa simplicité et sa praticité, Carte Noire vient de sortir Millicano, un soluble de grains de café finement moulus. A regarder le produit, on croirait du café soluble mais en réalité les grains sont plus fins que d’habitude et le goût est fin, suave, fruité. Vous pouvez opter pour la boîte métal familiale ou les sticks individuels. 4,95 € ou 2,59 € les 25 sticks, en gms.

George Clooney se transformerait il en vigneron-caféiologue ? Certes, non…. Néanmoins les experts Nespresso avec la complicité des caféiculteurs colombiens ont élaboré un nouveau grand cru 100 % arabica élaboré à partir d’une récolte tardive. Avec deux niveaux de torréfaction et des arômes de fruits noirs, Naora a su développer un profil aromatique singulier. Réservé aux addicts du petit noir bien corsé. 4,20 € les 10 capsules, 0800 55 52 53.

Nouvelles variétés chez Nestlé Dessert, leader incontesté du marché.
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Nouvelles variétés chez Nestlé Dessert, leader incontesté du marché.
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Chocolat : des saveurs encore nouvelles

Une belle réussite pour les 3 dernières créations des maîtres chocolatiers Lindt. Délice Pistache, Vanille Amandes, et Rhum Raisins sont les dernières saveurs de la gamme fourrée Création. Coup de cœur pour le Rhum Raisins qui donne l’impression d’une crème malaga, avec juste ce qu’il faut d’alcool sans nuire pour autant à la saveur du chocolat. 2,49 € en gms.

Avec 65 % de parts de marché sur le chocolat à cuisiner, Nestlé Dessert est connu pour ses variétés : noir, corsé, lait, praliné, caramel, blanc. En réalisant le test, la rédaction a été très déçue par la dernière née, café. On n’a ni le goût du café ni celui du chocolat ; alors pour un carré à grignoter, préférez la douceur de Nestlé Dessert Caramel. 2,35 €, en gms.

Si vous aimez l’amertume dans le chocolat, vous plébisciterez la tablette Fèves de cacao de La Vie Claire. La teneur en cacao est forte (72%), il est issu du commerce équitable, sa teneur en sucres est réduite et son plus nutritionnel est son élaboration à partir de l’extrait d’agave. Env. 1,85 €, dans les boutiques La Vie Claire.

Du fruit, encore du fruit… Casino signe de bonnes tablettes fourrées myrtilles ou framboises. Attention, l’association fruit chocolat café peut être hasardeuse. 1,55 €, chez Casino.

Notre coup de foudre est pour Ragusa de Camille Bloch. Cette marque suisse est hélas méconnue en France et on a parfois du mal à la trouver dans l’hexagone. Pourtant elle gagne à être connue et goûtée. Entreprise familiale depuis 3 générations, Bloch reste artisanal dans le choix de ses ingrédients et dans son process de fabrication. Les noisettes turques moulues constituent une pâte semblable à de la pâte de chocolat, on y incorpore des noisettes entières et on recouvre d’une fine couche de chocolat. Fondante, la barre de chocolat est divine et proche d’un réel bonbon de chocolat. 2,29 €, chez Auchan, Cora, Casino, Monoprix, Leclerc, Système U.

Article publié le 4 mai 2012

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