Chapon jaune des Landes fourré de Moutarde aux brisures de truffe noire par Hélène Darroze
Afficher toute la galerie photosDéjà au XVIIIème siècle, Maille proposait une moutarde à la truffe. Maille réinvente en 2011 une délicate moutarde aux brisures de truffe noire du Périgord qui a séduit Hélène Darroze pour un chapon.
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