Cocotte de grenailles fondantes au chorizo doux

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La cocotte est un récipient en fonte, panacée des cuissons lentes. Préalablement cuites, les grenailles, à chair ferme et fondante, rissolent avec le mordant chorizo et le piquant piment d’Espelette.

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Servez vos grenailles poêlées au chorizo dans des récipients en fonte individuels, pour une touche d’originalité

Servez vos grenailles poêlées au chorizo dans des récipients en fonte individuels, pour une touche d’originalité

©P.L.Viel / V. Drouet pour Doreoc