Filet de Saint-Pierre au beurre de gingembre persil jus brun oignons, carottes, légumes de terre

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Un plat léger que nous livre Erwan Louaisil, chef à la Ferme Saint-Siméon (Honfleur - Normandie), pour séduire papilles et pupilles grâce au mariage du Saint-Pierre et du gingembre.

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Proche de la mer, la Ferme Saint-Siméon à Honfleur propose des poissons à la cuisson parfaite comme ici un Saint-Pierre aux légumes de terre

Proche de la mer, la Ferme Saint-Siméon à Honfleur propose des poissons à la cuisson parfaite comme ici un Saint-Pierre aux légumes de terre

©Christophe Bielsa