Gratin de polenta à l’Etivaz

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Premier AOC d’origine suisse, l’Estivaz apporte une saveur tout en puissance à la polenta, en mettant en valeur sa qualité d'exception. De quoi réchauffer les corps en hiver.

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Issu d’un village suisse qui lui a donné son nom, l’Etivaz devient le premier AOC suisse en 2000. Fromage à pâte dure, il possède une consistance souple, parfumé de la flore alpestre, dont la saveur fumée se rapproche de la noisette.

Issu d’un village suisse qui lui a donné son nom, l’Etivaz devient le premier AOC suisse en 2000. Fromage à pâte dure, il possède une consistance souple, parfumé de la flore alpestre, dont la saveur fumée se rapproche de la noisette.

©DR