Omelette au cresson, asperges vertes et Chavignol

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Pour varier les plaisirs de l’omelette, cette recette célèbre le mariage entre l’asperge verte et le Chavignol. Simple et rapide à réaliser, les saveurs ne sont pas en reste, grâce à un bel équilibre.

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L’omelette protège l’intimité entre l’asperge et le Chavignol, pour une rencontre au sommet des saveurs. Pour rendre folles les papilles, l’arôme du fromage de chèvre vient dynamiser le goût plus subtil de la verdure.

L’omelette protège l’intimité entre l’asperge et le Chavignol, pour une rencontre au sommet des saveurs. Pour rendre folles les papilles, l’arôme du fromage de chèvre vient dynamiser le goût plus subtil de la verdure.

©Pierre-Louis Viel pour l’ANICAP