Pieds et paquets à la Provençale

Family Tripes épisode 10

Par pieds et paquets, entendez de beaux pieds d'agneau accompagnés de petits carrés d'agneau, d'ail et de persil. Ajoutez du lard, des épices et du vin blanc : vous cuisinez à la Provençale ! Le gros, l'énorme avantage de cette recette, c'est qu'il est possible de la réchauffer encore et toujours. N'ayez donc pas peur d'en faire une pleine cocotte, les restes ne sont pas condamnés à la poubelle... s'il y a des restes !
Article publié le 14 août 2010

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