Poisson tout simple au four à la tomate /goût de branche !
Pour 6 personnes
15 minutes de préparation
15 minutes de cuisson
Liste des ingrédients :
1 gros poisson entier de type rascasse, chapon, mulet noir, cabillaud (1,5 à 1,7 kg)
1 boite de pelati (390 g) tomates pelées
Concentré de tomate (70 g)
Sel
Poivre
Branches ou pédoncules des tomates

Afficher la galerie
Un bel accord de tomates pour sublimer le poisson
©Nathaly Nicolas
©Nathaly Nicolas
Voir plus : tomate
Déroulé de la recette
1. Sortez le poisson à l’avance. Posez-le dans un plat à four.
2. Dans un mixeur, broyez le concentré et les pelati.
3. Versez ce mélange sur le poisson au préalable recouvert farci des branches ou pédoncules de tomates.
4. Préchauffez le four à 210° C (therm.7)
5. Enfournez le poisson pour 15 à 20 minutes.
1. Sortez le poisson à l’avance. Posez-le dans un plat à four.
2. Dans un mixeur, broyez le concentré et les pelati.
3. Versez ce mélange sur le poisson au préalable recouvert farci des branches ou pédoncules de tomates.
4. Préchauffez le four à 210° C (therm.7)
5. Enfournez le poisson pour 15 à 20 minutes.
Article publié le 9 septembre 2010
Ajouter un commentaire
Continuer sur les forumsPour participer, inscrivez-vous ou connectez-vous avec votre compte Maison.com ou votre compte Facebook.