Salade de poulet à la marocaine

Alexandre Locollos

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A la marocaine car cette salade s'accompagne de poivrons, de concombre, d'oignon... Le climat du Maroc favorisant la culture de ces légumes, la cuisine marocaine ne s'est pas privée de les utiliser à foison. En cinq minutes, préparez vous-même votre salade « à la marocaine », avec en prime une délicieuse sauce Bénédicta Kebab.

Une belle salade pour un déjeuner light
©DR

Recette pour 4 :

250 g de blanc de poulet
1 belle laitue bien ronde
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 concombre
1 oignon
Sauce Oh Ouizz ! Kebab Bénédicta

Préparation :

Laver et égoutter les feuilles de laitue en veillant à bien garder la forme de la laitue
Laver les poivrons et le concombre, éplucher l’oignon.
Couper les poivrons et l'oignon en julienne, le concombre en lamelles
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les blancs de poulet émincés dans un peu de beurre
Dans un saladier, mélanger 5 cuil. à soupe de sauce Oh Ouizz ! Kebab de Bénédicta avec les poivrons, le concombre, l’oignon et les blancs de poulet
Dans un plat creux, dresser la salade en disposant les plus grandes feuilles de laitue de façon à reconstituer la forme d’une salade mais sans mettre le cœur.
Déposer, au milieu des feuilles, le mélange de crudités et de poulet
Dessiner quelques arabesques blanches avec la sauce
Conseil : vous pouvez aussi mettre une petite verrine de sauce devant chacun pour compléter l’assaisonnement si besoin.

Article publié le 22 septembre 2010