En amuse bouche, la gamme apéritif des surgelés Marie avec une boîte généreuse de 24 pièces au prix de 18, et des bouchées originales telles que les petites crêpes champignons & persillade et les flam’s lardons & oignons. 3,99 € au rayon surgelés des grandes surfaces.
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En entrée, le choix entre foie gras et saumon selon votre goût. Une alliance subtile et harmonieuse du sucré-salé, avec le foie gras de canard et figues confites de Carrefour, ou la bûche tourteau et gambas de Toupargel. Juste dose du saumon, du crabe, des gambas relevés d’un coulis basilic : une composition esthétique et signée Philippe Gauvreau, le chef 2 fois étoilé dans son établissement près de Lyon. 1,76 € les 250 g et 14,95 € pour 6 pers. (www.toupargel.fr)
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En plat principal, le filet de dinde aux marrons et pommes avec sa sauce au vin de Gascogne de Leader Price. Ce plat tout préparé a été élaboré avec Jean-Pierre Coffe et l’ensemble est tendre et crémeux ; mais la part est assez petite et vous pouvez la compléter avec un féculent. Ni riz, ni pommes de terre classiques, mais des crozets de Savoie de Reflets de France (2,90 € le sac de 400 g). Sac de dinde à 5,99 € les 250 g, ce qui revient à 2 € par personne.
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En dessert, la traditionnelle bûche glacée. Chez Monoprix, elle allie les glaces vanille, caramel (avec brisures de caramel) à un biscuit amandes, lui-même posé sur une meringue. Un beau et bon contraste du moelleux, croquant, fondant. 11,39 € la 8 pers.
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Une dernière douceur avec les macarons Franprix. Surgelés, mais fort en chocolat, car provenant de crus grandes origines (Tanzanie, Ghana, Mexique et Papouasie) ; ils sont moelleux au centre et craquants sur la coque. 4,75 € les 12 macarons.
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Et pour accompagner tout le repas, quelques bulles de Jaillance la Clairette de Die Brut Classique au monocépage de Clairette Blanche. En bouche du fruité et un peu de fleurs blanches pour un prix modeste de 5,60 € en gms.
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