Les sardines en boîtes fêtent leurs 200 ans

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Thons, maquereaux, sardines, les conserves de poissons se sont installées dans nos habitudes alimentaires et font aujourd’hui partie des produits les plus consommés par les Français.

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Comme dans les biscuiteries, chocolateries, confiseries, la main d’œuvre est essentiellement féminine au XIXe siècle dans les petites ou grandes entreprises, que ce soit au niveau de la fabrication de la boîte pour le sertissage, comme au niveau de la conserverie où les denrées sont préparées et mises en boîte, serrées comme des sardines.

Comme dans les biscuiteries, chocolateries, confiseries, la main d’œuvre est essentiellement féminine au XIXe siècle dans les petites ou grandes entreprises, que ce soit au niveau de la fabrication de la boîte pour le sertissage, comme au niveau de la conserverie où les denrées sont préparées et mises en boîte, serrées comme des sardines.

©DR