Sauce béchale, comment la réussir

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Retrouvez 2 techniques pour ne jamais rater sa béchamel et la liste des ingrédients : 1 l de lait
50 g de beurre
50 g de farine
Sel, poivre
Noix de muscade (optionnel)

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Première étape de la béchamel : faites cuire le beurre fondu et la farine jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, comme sur la photo. Retirez du feu et placez au réfrigérateur. Vous ajouterez le lait bouillant lorsque le mélange sera froid.

Première étape de la béchamel : faites cuire le beurre fondu et la farine jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, comme sur la photo. Retirez du feu et placez au réfrigérateur. Vous ajouterez le lait bouillant lorsque le mélange sera froid.

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