Toutes les techniques du siphon à chantilly

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Qui s’est essayé au siphon reconnaît que son utilisation demande une certaine maîtrise, pour obtenir des préparations onctueuses entre chantilly et espuma. Partons à sa découverte !

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Le siphon de la gamme « Whip’it » de Bron Coucke est le plus adapté pour un usage professionnel, convenant aux préparations froides ou chaude. Lavable en machine, il est constitué entièrement d’inox, ce qui le rend insensible à la corrosion interne.

Le siphon de la gamme « Whip’it » de Bron Coucke est le plus adapté pour un usage professionnel, convenant aux préparations froides ou chaude. Lavable en machine, il est constitué entièrement d’inox, ce qui le rend insensible à la corrosion interne.

©DR