Le Chocolat Alain Ducasse, La Maison du Chocolat, Pierre Marcolini : 3 nouveaux temples pour le dieu cacao

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Une manufacture artisanale, un espace éphémère de dégustation dans un grand magasin, une boutique où la fève est reine : la France et la Belgique s’unissent pour titiller nos papilles et chocolatiers.

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« Bean to bar » : de la fève à la tablette : comme Alain Ducasse et Nicolas Berger, l’artisan chocolatier Pierre Marcolini fait partie du petit cercle des chocolatiers qui font encore leur chocolat eux-mêmes, sans avoir recours à des couverturiers, les grossistes du chocolat.

« Bean to bar » : de la fève à la tablette : comme Alain Ducasse et Nicolas Berger, l’artisan chocolatier Pierre Marcolini fait partie du petit cercle des chocolatiers qui font encore leur chocolat eux-mêmes, sans avoir recours à des couverturiers, les grossistes du chocolat.

©DR