De la boulangerie artisanale à la chaîne internationale !

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Des boulangers qui deviennent des multinationales du pain et de petite restauration. Deux Français, un Belge : Eric Kayser, Francis Holder alias Paul, Alain Coumont pour l’enseigne Le Pain Quotidien.

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La grande table d'hôtes du Pain Quotidien, rue de Varenne, où près de 20 personnes peuvent partager un repas, côte à côte, sans se connaître...

La grande table d'hôtes du Pain Quotidien, rue de Varenne, où près de 20 personnes peuvent partager un repas, côte à côte, sans se connaître...

©DR