Mangez du chaource pour une saison estivale toute douce

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L’été rime avec fraîcheur, et rien de tel que de s’en procurer au travers de petits plats légers et gourmands ! L’été 2015 sera celui du chaource d’appellation d’origine contrôlée. Un fromage à savour

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Le chaource ne déroge pas à la règle du moulage ! C’est à ce moment que le fromage prend sa forme, et caille... Le fond du moule comprend des trous, qui permettent un égouttage spontané et naturel.

Le chaource ne déroge pas à la règle du moulage ! C’est à ce moment que le fromage prend sa forme, et caille... Le fond du moule comprend des trous, qui permettent un égouttage spontané et naturel.

©Syndicat de Chaource