Mangez du chaource pour une saison estivale toute douce

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L’été rime avec fraîcheur, et rien de tel que de s’en procurer au travers de petits plats légers et gourmands ! L’été 2015 sera celui du chaource d’appellation d’origine contrôlée. Un fromage à savour

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L’affinage du chaource au lait de vache dure environ 15 jours. Cette étape importante dans la fabrication du fromage, s’effectue à des températures comprises entre 8 °C et 14 °C.

L’affinage du chaource au lait de vache dure environ 15 jours. Cette étape importante dans la fabrication du fromage, s’effectue à des températures comprises entre 8 °C et 14 °C.

©Syndicat de Chaource