Paniers bio en ligne, retour au vrai-manger

Manger bio, voilà une mode qui vous veut du bien ! Encore faut-il pouvoir s'offrir ces produits et être sûr de leur qualité. Les paniers bio en ligne offrent une alternative plus qu'intéressante.

Pour des fruits et légumes frais toute l'année !

Le principe est simple : il s'agit d'un abonnement au mois ou à la saison (voire à l'année) auprès d'une association ou d'un agriculteur participant. Chaque semaine, vous recevez un panier de fruits et légumes de saison. Certaines associations livrent à domicile comme 123bio.org, d'autres vous donnent rendez-vous en un lieu convenu.

Manger bio, c'est beau, c'est bon
Si on vous rebat les oreilles continuellement avec le bio, c'est qu'on vous veut du bien ! Bio signifie sans pesticides ni engrais chimiques, dans le respect de l'environnement et de la biodiversité. Ceci étant dit, restons honnêtes : un champ bio placé à côté d'un champ traité chimiquement ne mérite pas vraiment son appellation... Mais il faut admettre que ce cas de figure tend à se raréfier, l'agriculture biologique étant en pleine expansion. A quand une agriculture 100% bio ?

S'il est possible de trouver des produits bio en supermarché, les paniers bio proposent une tout autre qualité. La plupart des participants sont labellisés AB*, tandis que d'autres préfèrent l'agriculture traditionnelle, ou même fermière. De ce choix résultent une fraîcheur incomparable des fruits et légumes qui sont cueillis le matin même, et a fortiori la redécouverte de la nature. Avez-vous jamais goûté des crogues, des salsifis, des betteraves crues ou encore des radis noirs ? Nouvelles expériences pour les enfants, souvenirs pour les adultes, santé boostée pour tous !

Si les goûts et les couleurs sont authentiques, les formes ne sont pas en reste. Exit les carottes bien droites et les tomates bien rondes ! Les vrais légumes étonnent avec leurs formes improbables. Contrairement aux légumes industriels, ils ne sont pas calibrés et se développent au bon vouloir de Mère nature. Vous vous apercevrez qu'elle fait parfois de jolis miracles !

Autre qualité de ce système : c'est un commerce équitable. Pas de frais de distribution, ni d'emballage (lequel est souvent absent, donc pas de pollution !), la livraison est le plus souvent comprise dans le prix du panier. Petit plus des produits non livrés : un passage à la ferme fait toujours plaisir aux enfants.

Des sous, des choux !
Comptez entre 10 € et 20 € pour un panier standard de légumes et/ou de fruits. Si tous les participants sont soucieux de la qualité du panier, certains placent la barre très haut, tel lehautdupanier.fr tenu par Joël Thiébault (fournisseur attitré des plus grands restaurants de Paris). L'un des plus chics, madeleinemarket.com, vend les magnifiques légumes du chef cuisinier Alain Passard, sélectionnés dans son propre potager trois étoiles. Mais à 79 € le panier, il faut vraiment aimer le bio...

Nombreux sont les agriculteurs proposant ces paniers bio, le comparateur mon-panier-bio.com en atteste ! Leur diversification offre beaucoup de choix tant en produits qu'en localisation. Que vous habitiez à Paris, en Alsace ou dans les Bouches du Rhône, il y en a forcément un près de chez vous !

*Agriculture biologique


www.mon-panier-bio.com
www.reseau-amap.org
www.123bio.org (sur Paris)
www.lehautdupanier.fr
www.madeleinemarket.com

Article publié le 20 avril 2011

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    Je suis abonnée depuis 2 ans, l'intérêt principal ? Changer de la carotte, des haricots verts et autres courgettes, Redécouvrir le radis noir, les courges, les ignames, les scorsonères et j'en oublie. Une recommandation ? Se remettre à la cuisine car on se lasse vite des soupes et autres purées. Je partage mes recettes sur mon blog,
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