Depuis 2007 et la création de sa Parfumerie Culinaire, Michèle Gay ne cesse de nous surprendre avec son alliance du monde olfactif à l'univers gastronomique. Après ses poudres-parfum, cette experte du « parfum à goûter » a créé le thé-parfum, une nouvelle dimension chic et gastronomique du parfum.
Il est difficile d’exprimer les bouquets subtils des thés-parfum de Michèle Gay avec des mots, tant les associations de saveurs sont audacieuses. Chaque mélange est composé de deux à trois parfums, et est agrémenté d’une fleur différente pour une expérience unique en bouche.
Tout comme de grands crus, les thés-parfum infusés à froid se dégustent dans des verres à vin autour d'une assiette de fromage, de fois gras, ou de madeleines, afin d'aller toujours plus loin dans les mariages de goûts raffinés.
Pour cultiver son sens gustatif, et en apprendre plus sur le subtil monde des mélanges de parfums et de saveurs, Michèle Gay propose des initiations à la Parfumerie Culinaire dans le 7ème arrondissement de Paris ou à domicile.
©DR
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