• Moins chère que la melanosporum, la truffe grise de Bourgogne, l’uncinatum que l'on trouve en Haute-Marne.
  • Élaboration, assemblage, fermentation, mise en bouteille et dégustation: toutes les étapes sur le lieu de production au milieu des cuvées de champagne.
  • Le vignoble entoure le village d'Argentolles dans la région sur la Côte des Bar.
  • Le safran est issu de la culture de crocus dont les fleurs éclosent à l'automne.
  • Infusion pour des sauces, des crèmes, des gâteaux ou du riz... le safran arbore une belle couleur jaune bouton d’or.
  • A 15 € le gramme, le safran est une épice chère, mais au parfum incomparable. Un à deux pistils suffisent pour colorer et parfumer soupes, moules marinières et plats de poissons.
  • Tri délicat et à la main des filaments de safran chez les Camus à Arc-en-Barrois.
  • Une râpe à truffe pour réaliser les fameuses lamelles qui parfumeront vos plats de fête.
  • Dès son plus jeune âge le chien est dressé pour être un bon truffier.
  • Pas moins de 12 vignerons haut-marnais reçoivent les visiteurs sur le lieu de production de leur champagne.
  • Le précieux champignon se déniche généralement au pied d'un chêne et se dégustera en brouillade ou avec un risotto.