Truffe, champagne et safran en Haute-Marne

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Trois produits festifs de Haute-Marne, trois passionnés de cette spécificité du terroir. Parmi les productions locales, la truffe, le champagne et le safran à l’honneur ainsi que leurs « artisans ».

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Le précieux champignon se déniche généralement au pied d'un chêne et se dégustera en brouillade ou avec un risotto.

Le précieux champignon se déniche généralement au pied d'un chêne et se dégustera en brouillade ou avec un risotto.

©Ph. Lemoine pour le CDT Haute-Marne