Gaggenau, la haute couture de l’électroménager !

Agnès Zamboni

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Cette marque d’appareils d’électroménager française et réputée cultive efficacité, technologie, élégance et design. Toujours à la pointe de l’innovation !

Four EB 333, nouvelle version du four emblématique EB 388, créé il y a 31 ans et caractérisé par une largeur de 90 cm. Avec nouvelle porte acier de 3 mm d’épaisseur qui occupe toute la largeur du four et possède un mécanisme particulier de fermeture automatique douce et amortie. A cela s’ajoute un module de commande tactile plus intuitif.
©Gaggenau

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Un spécialiste des métaux

Nées en 1683, les Forges de Gaggenau, spécialisées dans la sidérurgie, ont, depuis leurs origines, grandies dans une petite ville à la lisière de la Forêt-Noire. Et leur histoire de plus de 300 ans est bien longue. De fabrication de machines agricoles, en émaillage de panneaux publicitaires et production de vélos, les métaux ont toujours partie de l’ADN de Gaggenau. Mais c’est seulement en 1961 que la société trouve sa vocation culinaire : le cuisinier amateur visionnaire Georg von Banquet qui la dirige nouvellement décide de créer une cuisine aménagée sur mesure avec des appareils à la pointe de la technologie. Trente ans plus tard, la firme rejoint le groupe BSH Bosch Siemens Hausgeräte GmbH et, depuis, ses innovations en termes de matériel de cuisson ont marqué l’univers du gros électroménager, avec notamment le succès de la table de cuisson Full Zone CX 480 ou le lancement des fours série 200 et 400. Depuis 2015, les nouveautés Gaggenau offrent des perfectionnements supplémentaires qui prouvent que cette marque cuisine aussi l’art de l’excellence et recherche toujours à dépasser ses propres performances et améliorer encore ses recettes, mixant prouesses techniques et esthétiques. Elle a déjà déposé 300 brevets et une partie de la fabrication est toujours réalisée à Lipsheim en France, sur le site fondateur.

A gauche, le logotype et l’emblème de la société d’origine. A droite, une publicité attestant que la firme spécialisée dans les fourneaux à gaz et au charbon, désormais sous la direction du Dr. Otto von Banquet, produit alors des cuisinières électriques à la sécurité renforcée.
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Un design de référence

Marque de luxe et haut de gamme, Gaggenau propose des appareils faits pour durer et fabriqués dans des matériaux nobles, inox, verre ou aluminium. Les lignes simples, pures et contemporaines sans détails décoratifs superflus s’inscrivent dans un esprit actuel, mais leur neutralité s’accorde avec tous les styles de cuisine. Le savoir-faire conjugue artisanat et production high-tech. Des protocoles précis, confiés aux mains de spécialistes, réalisent notamment une prévention des erreurs pour les modules de commandes et les pièces électroniques très fragiles, qui sont montés en salle propre, exempte de toutes pollutions et poussières. Les opératrices revêtent alors un équipement et des vêtements particuliers de protection contre les décharges électrostatiques. Qualité oblige, de nombreux produits ont été récompensés par des prix de design prestigieux comme l’IF Product Design, le Good Design Award, ou le Red Dot Design Award. Et la marque est plébiscitée par les meilleurs chefs étoilés.

En 1999, hotte Coando AH 600, inspirée de l’aérodynamique (modèle actuel AW/AI 280) avec un courant d’air supplémentaire qui capte les vapeurs et les dirige directement dans un conduit d’évacuation, une technique de ventilation particulièrement efficace.
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L’univers Gaggenau

Allié incontournable des gastronomes et gourmands, Gaggenau organise également des évènements culinaires d’exception. Mais aussi des cours de cuisine mensuels dans sa galerie parisienne et à l’atelier culinaire de Lipsheim en Alsace, berceau de la marque, avec le chef Marc Haeberlin, qui a collaboré au développement du four combi-vapeur.

Contacts :
www.gaggenau.com et www.mygaggenau.fr