Le designer culinaire, poétique et ludique

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Nouveau territoire du design, il réinvente le contenu de nos assiettes, joue avec les codes de la nourriture et la tradition. De véritables œuvres d’art comestibles au menu !

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Imaginé à l’occasion de la Design Week 2016 pour la Syctom (agence métropolitaine des déchets ménagers) qui a présenté les projets du concours zéro déchet 2016 à travers un parcours design et upcycling, textile comestible composé d’une feuille de riz intégrant un tataki (mi-cuit) de bœuf épicé, une crevette fumée au gingembre, des radis marinés au citron et au sésame noir, des fruits au caramel et basilic thaï. Création Mordu.

Imaginé à l’occasion de la Design Week 2016 pour la Syctom (agence métropolitaine des déchets ménagers) qui a présenté les projets du concours zéro déchet 2016 à travers un parcours design et upcycling, textile comestible composé d’une feuille de riz intégrant un tataki (mi-cuit) de bœuf épicé, une crevette fumée au gingembre, des radis marinés au citron et au sésame noir, des fruits au caramel et basilic thaï. Création Mordu.

©Mordu