Œufs à la coque, œuf en cocotte, œuf brouillé, œuf mollet ou œuf poché.

Discussion dans 'Commentaires des articles' créé par GuilaineDS, 29 Janvier 2010.

  1. GuilaineDS

    GuilaineDS Guilaine de Seze

  2. oncg

    oncg Invité

    Je lis votre texte :
    "L’œuf brouillé
    Comptez 4 œufs et 25 g de beurre par personne."

    Que signifie réellement cette phrase ?
     
  3. Benjamin Tardy

    Benjamin Tardy Invité

    Bonjour oncg,

    Je suppose que Guilaine de Seze veut dire 4 œufs par personne et 25 g de beurre par personne. Personnellement, je trouve que ça fait un gros plat, mais cela se peut !
    J'ajouterais que l'autre méthode de cuisson de l'œuf à la coque comporte une erreur : il faut enlever les œufs une fois que l'eau bout, et non pas les enlever 3 minutes plus tard (puisqu'il faut déjà attendre 3 minutes pour la première méthode).
     

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