Asperges gratinées au sabayon vert

Discussion dans 'Commentaires des articles' créé par anneclaireC, 9 Mai 2011.

  1. anneclaireC

    anneclaireC Anne-Claire Riot

    Parfumé et alcoolisé de façons plurielles, le sabayon, aux ascendances transalpines, est ici fraîchement coloré par les fines herbes. Cette onctueuse mousse nappe élégamment les asperges fondantes.

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