Voici la recette traditionnelle du cassoulet, tel qu'on le prépare à Castelnaudary, sa ville d'origine. Recette du cassoulet traditionnel : Lire la suite
pour les haricots chez moi dans la montagne noire on a des tarbais au jardin, et ce serait presque une hérésie de faire le cassoulet au lingot...Mais bon sinon pas mal comme recette!
Les ingrédients changent d'une région à une autre, mais la recette est toujours la même. C'est cela l'histoire du cassoulet : des ingrédients de partout, mais une recette unique ! Je me demande quel goût a un cassoulet au haricot tarbais, cela change-t-il tant que cela ?
