Editions Ulmer pour les jardins

Cette maison d’éditions est spécialisée dans les livres sur les jardins, l’art de jardiner. Focus sur quatre ouvrages récemment parus.

Magnifique jardin botanique au bout du Cotentin, Vauville vaut le détour

« Vauville », « Les Jardins du Bois des Moutiers » pour des livres sur des jardins d’exception ; « le guide pratique du jardinier d’aujourd’hui » et « le potager anti-crise côté cuisine » pour des ouvrages simples et pratiques au quotidien.

L’intérêt des deux premiers ouvrages porte sur les jardins en eux-mêmes, encore privés, classés parmi les jardins exceptionnels de France, racontés par leurs propriétaires eux mêmes.

Le Bois des Moutiers est situé en Seine Maritime, presque à pic sur la mer, sur la falaise de Varengeville-sur-Mer. Autour d’une étonnante bâtisse centenaire dans un esprit anglo-Arts and Crafts a été planté un parc majestueux où les bosquets de rhododendrons disputent la place aux rivières d’hortensias. Visible de partout, la mer semble s’incruster dans chaque groupe de fleurs et bouquets d’arbres apportant une touche de magie supplémentaire aux floraisons sublimes en juin et juillet.

La mer s’aperçoit, sa faufile aussi partout entre les plantes rares de Vauville et de son beau manoir battu par les vents du Cotentin. Les propriétaires, Guillaume Pellerin et son épouse Cléophée de Turckheim, ont « construit », entretenu, amélioré, année après année et depuis plus de 60 ans, ce splendide jardin. Comme le climat de Cherbourg est extrêmement doux et tempéré, malgré quelques bises hivernales, ils ont acclimaté de nombreuses plantes exotiques et luxuriantes provenant des quatre coins du monde. Au détour de votre promenade dans ce jardin de 4 hectares, vous tomberez nez à nez avec une bambouseraie, une palmeraie, des fougères, des gunneras, des cactées ; autant de plantes étonnantes sous nos horizons puisqu’elles proviennent d’Australie, de Tasmanie, de Corée, du Mexique.

Plus pragmatiques, les deux autres ouvrages intéresseront le jardinier qui veut développer son lopin de terre et y faire pousser fleurs ou légumes et pour l’ouvrage de cuisine les « adhérents-cuistots » d’AMAP qui reçoivent chaque semaine leur panier de légumes, mais n’ont pas toujours pour autant d’idées de recettes pour exploiter les dits légumes. Pour ces deux livres, pas de chichis, aucun terme compliqué, mais du concret, du basique avec illustrations en couleurs pour inciter à la tâche ou exciter les papilles.

Dans son ouvrage « le guide pratique du jardinier d’aujourd’hui », Jean-Michel Groult, botaniste de formation, jardinier émérite devenu journaliste-écrivain-photographe, nous fait réfléchir à la manière de cultiver son jardin avec du bon sens tout simplement, aux antipodes des années « tout chimique » puis des années « tout écolo » que nous venons de connaître.

 

Vauville, le jardin du voyageur ; Les jardins du Bois des Moutiers ; éditions Ulmer, 19,90 €

Le Guide Pratique du jardinier d’aujourd’hui ; éditions Ulmer, 26 €

Le potager anti-crise côté cuisine ; éditions Ulmer, 22 €

Article publié le 18 mai 2011

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