Facile de jardiner avec les nouveaux jardins textiles de Vilmorin, en version potager ou floral plantez comme vous le sentez.
Démarrez vos plantes de bonne heure cette année, ou conservez des plantes aromatiques dans votre cuisine à longueur d’année grâce à ce solarium avec réflecteur et retenue d’eau, à poser sur la table.
Environnementale, paysagère, spirituelle... L'eau sous toutes ses dimensions est la thématique de la 4ème édition de Paroles de jardiniers !
Franco Bowanee, chef du restaurant gastronomique du Château de Vault de Lugny, réinvente la recette du carré d’agneau traditionnel. L’occasion de découvrir un nouveau plat, pour un dîner 5 étoiles !
Cultiver ses propres fruits et légumes n’est pas une activité réservée aux jardiniers confirmés. Pour ceux qui ont la fibre botanique, moncarrepotager.com vous aide à concevoir votre potager !
Bien se nourrir c’est bien, mais connaître les épices qui favorisent le sommeil, qui aident à la digestion, qui assouplissent la peau et tant d’autres bienfaits, c’est mieux.
Goût unique en son genre, l’ail remporte tous les suffrages en cuisine, avec une saveur complexe, piquante et légèrement sucrée, mais aussi une touche d’amertume qui enveloppe les mets culinaires.
Le nom de la citronnelle n’est pas un hasard, puisque sa tonalité exotique s’accompagne d’une impression de fraîcheur en bouche, dont l’odeur se rapproche de celle du citron.
Aromate le plus utilisé dans les cuisines du monde, le persil est plus qu’un indispensable. Simple à faire pousser dans votre jardin, vous n’aurez plus de raisons de ne pas en avoir sous la main.
Au-delà de ses vertus curatives, le romarin donne à la cuisine l’opportunité d’un voyage à travers la Méditerranée, qui n'est pas exempte de légendes comme celle de la célèbre reine de Hongrie.
Boutons floraux à la saveur aigre et amère, les câpres dynamisent les préparations culinaires spécialement du pourtour méditerranéen. Simple à cultiver, le câprier trouvera se place au jardin.
“Des petites plats simplissimes et express, bons pour la santé et votre ligne” précise le titre. Et tout est dit, pour manger sain au quotidien, il faut faire provision de fruits, légumes, poissons e
Parmi ses nombreuses variétés aux qualités ornementales pour le jardin, seul le laurier-sauce est comestible, dont les feuilles et graines permettent de parfumer la cuisine de notes provençales.
Reconnue dans le monde comme épice et remède de médecine, le gingembre possède une réputation sulfureuse comme aphrodisiaque, dont la saveur légèrement piquante apporte une touche d’exotisme.
Plante la plus célèbre au monde, la menthe est cultivée pour ses vertus culinaires que médicinales. Connue depuis l’Antiquité, sa simplicité de culture en fait un allié de poids, comme aliment-santé.
Feuilles ou fruits séchés, la coriandre est une herbe utilisée dans toutes les cuisines du monde. Tonifiante et digestive, elle serait un puissant aphrodisiaque, à la sensation de fraîcheur entêtante.
D’une saveur anisée et poivrée, l’estragon rentre dans la liste des herbes indispensables à la cuisine française, où l’aromate trouve sa place dans de nombreuses sauces, de la béarnaise à la gribiche.
A la fois aromate et remède médicinal, le thym est indissociable du sud de la France, où il pousse à l’état sauvage. Appartenant à la cuisine provençale, il est devenu une évocation des vacances.
D’une saveur fraîche et vive, la ciboulette est un assaisonnement idéal en cuisine. Que ce soit en brin ou en fleur, son goût se rapproche de l’oignon, mais avec plus de subtilité.
Non seulement utilisée en cuisine, l’aneth renferme aussi des vertus thérapeutiques connues depuis l’Antiquité. Laissez-vous séduire par son goût frais et anisé, qui se mariera avec subtilité.
Embaumant de son parfum méditerranéen, le basilic est un aromate puissant pour la cuisine, où sa fraîche saveur joue sur de subtiles notes sucrées.
Grâce à son parfum intense, le clou de girofle est une madeleine de Proust, fleurant l’approche des fêtes. Idéal pour les maux de dents, il connaît un réel succès dans les cuisine du monde entier.
Les nouveaux propriétaires du Dodin ont modernisé le lieu, sans pour autant transformer le restaurant en lieu branché et design. Un bon bistrot tout nouveau à Paris, dans le quartier des Ternes.
Le succès des huiles essentielles ne se dément pas, puisqu’elles envahissent la cuisine, pour agrémenter de leurs puissantes saveurs des plats aussi bien salés que sucrés.
Tout le monde le sait, la réussite d’un plat est le résultat d’un bon assaisonnement, or la riche saveur des plantes aromatiques est indispensable. Pourquoi ne pas les cultiver chez soi ?
Spécialité des régions siciliennes et calabraises, les tomates séchées s’invitent dans une multitude de plats grâce à leur arôme gorgé de soleil et à leur saveur épicée et gourmande.
Utilisées pour agrémenter des recettes de cuisine, confectionner des huiles essentielles, ou dans la médecine douce, les plantes aromatiques exigent des soins réguliers, ainsi que votre patience.
Mettre de la nature sur les murs de votre maison, grâce à un étonnant tableau végétal de plantes, fleurs ou aromates .
Potage mijoté patiemment dans une marmite, essentiellement élaboré avec de la viande de bœuf bouillie, légumes et aromates, Jean-Charles Baron cuisine sa version avec du canard.