Galerie photos Basilic

  • La recette de bruschetta de tomates de saison et l’Emmentaler AOP suisse, un mélange de fraîcheur et d’authenticité, avec le goût de noix corsé du fromage.
  • Etape 9 : FLORAISON : pour prolonger la floraison, couper les fleurs fanées à l’aide de ciseaux.
  • Etape 7 : LEVÉE : veiller à ce que le support de culture reste humide, et arroser si nécessaire. Laisser la jardinière une dizaine de jours à l’intérieur de la maison, pour préserver la levée des graines.
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Tous les articles Basilic

  • Bagel à l’Emmanteler AOC Suisse

    Bagel à l’Emmanteler AOC Suisse

    | Plats | Alexandre Locollos

    Pour les adeptes de la street food, et tous les autres gourmands à la recherche de nouvelles saveurs et de qualité, découvrez le bagel à l’Emmanteler AOC Suisse.

  • Semer ma jardinière facile aux 3 basilics

    Semer ma jardinière facile aux 3 basilics

    | Fiches jardinage | Michel Balic

    Créez une jardinière originale et parfumée, en associant fleurs champêtres et basilic. Ce condiment donnera une saveur sucrée et citronnée à vos recettes, pour le plus grand plaisir des papilles.

  • Carpaccio de fraises de France, balsamique et basilic

    Carpaccio de fraises de France, balsamique et basilic

    | Desserts | Alexandre Locollos

    Déclinée à l’infini, la fameuse recette du Carpaccio de bœuf se voit basculer côté desserts pour le plaisir de l’œil et de l’estomac. Le voici en version fraises pour un dessert régime et festif.

  • Pressé de légumes du soleil au Chavignol

    Pressé de légumes du soleil au Chavignol

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Faire rencontrer l’automne avec l’été, rien n’est impossible en cuisine avec cette recette de légumes du soleil accompagné de crottin de Chavignol. La saveur de noisette du fromage apporte de la vigue

  • Tarte Asperge des sables des Landes avec sa mousse

    Tarte Asperge des sables des Landes avec sa mousse

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Premier légume du printemps, l’asperge débarque sur les marchés au mois de mars et jusqu’à mi-juin. Pour profiter de la saison, Catherine Kluger nous a mitonné une recette au joli goût de Provence.

  • Rouleau de printemps de Morbier aux herbes

    Rouleau de printemps de Morbier aux herbes

    | Entrées | Anne-Claire Riot

    Menthe, basilic, coriandre : trois herbes qui prêtent leur initiale au restaurant de Gilles Choukroun, le MBC, et qui confèrent à ces gourmands rouleaux de printemps toute leur prodigieuse fraîcheur.

  • Tarte italienne

    Tarte italienne

    | Plats | Alexandre Locollos

    Charcuterie relativement légère, la bresaola, viande de bœuf séchée à l’air libre et salée, donne tout son fumet italien à cette tarte à tomate, à la mozzarella, au basilic et à l’origan

  • Salade de pâtes à l’italienne

    Salade de pâtes à l’italienne

    | Plats | Alexandre Locollos

    Fourrés au fromage, à la viande ou encore aux herbes fraîches, choisissez les tortellini qui composeront cette salade estivale selon vos envies. Ces petites pâtes renfermant des saveurs gourmandes, so

  • Salade de brick de Chavignol au basilic

    Salade de brick de Chavignol au basilic

    | Entrées | Marie Grolleau

    Fraîcheur et saveurs estivales sont de mise. Les salades et les fromages ont la cote ! Laissez-vous porter par l’heureuse délicatesse du Chavignol agrémentée du parfum du basilic et de la brick.

  • Herbes aromatiques, senteurs d'ailleurs !

    Herbes aromatiques, senteurs d'ailleurs !

    | Fiches jardinage | Ferme de Gally

    Cuisiner italien ou marocain n'est pas si sorcier mais le secret de la réussite réside dans ces herbes magiques qui en font le "goût de là-bas" ! Pour les avoir toute fraîches, gorgées de sa

  • Cultivez vous-même vos plantes aromatiques

    Cultivez vous-même vos plantes aromatiques

    | Fiches jardinage | Gabrielle Chamouleau

    Utilisées pour agrémenter des recettes de cuisine, confectionner des huiles essentielles, ou dans la médecine douce, les plantes aromatiques exigent des soins réguliers, ainsi que votre patience.

  • Terrine de morbier et poivrons aux herbes

    Terrine de morbier et poivrons aux herbes

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Légumes et fromage ne sont plus persona non grata dans ces récipients qui accueillent votre entrée ou élément d’apéritif. Morbier, poivrons et tomates constituent cette terrine du soleil.

  • Tartines estivales au morbier

    Tartines estivales au morbier

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Le morbier de Franche Comté se reconnait à son trait cendré de charbon végétal qui marbre sa pâte souple et onctueuse ivoirée. A déguster sur une tartine aux allures méridionales.

  • Tartare de légumes

    Tartare de légumes

    | Plats | Alexandre Locollos

    Point de viande hachée pour ce tartare de légumes qui rafraîchit les papilles lors d’un barbecue estival entre amis. Il accompagnera merveilleusement brochettes et grillades de viande ou de poissons.

  • Sauce cocktail à l’émiettée de thon

    Sauce cocktail à l’émiettée de thon

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Les journées chaudes se manifestent : le moment idéal pour savourer des apéritifs en terrasse. Les bâtonnets de carotte, céleri et concombre s’allient prodigieusement à cette sauce cocktail au thon.

  • Salade d’été au blé, tomates cerises et féta

    Salade d’été au blé, tomates cerises et féta

    | Plats | Anne-Claire Riot

    Des grains de blé concassés dont le goût discret est vivifié par les arômes du basilic et du parmesan. Olive, feta, huile d’olive…cette salade vous emporte sur les chemins charmants ourlés de cyprès.

  • Torsades sur coulis basilic-persil

    Torsades sur coulis basilic-persil

    | Entrées | Anne-Claire Riot

    Les torsades s’entortillent en formant de sympathiques spirales. Ici, une poignée d’ingrédients goûteux donnent de l’éclat à ces familières pâtes, dont la silhouette en colimaçon recueille les saveurs

  • Pizzas Soleil

    Pizzas Soleil

    | Le goût des enfants | Christian de Rivière

    Un des plats préférés des enfants, la pizza est en réalité un cercle de pâte à pain recouvert de purée de tomate, de fromage et d’une foultitude d’ingrédients.

  • Muffins aux US cranberries et au pistou

    Muffins aux US cranberries et au pistou

    | Entrées | Anne-Claire Riot

    Marbrés de chocolat ou encore constellés de myrtilles, il est d’usage de savourer les muffins à l’heure du goûter ou à tout autre moment que le sucré auréole.

  • Fines tagliatelles à la Bûche de Chèvre

    Fines tagliatelles à la Bûche de Chèvre

    | Plats | Anne-Claire Riot

    Ascendances poitevines pour la bûche de chèvre que l’on croise désormais dans toutes les provinces de France. Fine et fondante, sa pâte à la saveur caprine prononcée enrichit les tagliatelles.

  • Soupe de cerises au basilic

    Soupe de cerises au basilic

    | Desserts | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 10 minutes

    Ingrédients

    1 kg de cerises dénoyautées surgelées
    500 g de sucre semoule
    1 petit bouquet de basilic frais
    1/2 cuil. à café

  • Flans basques aux légumes et au piment

    Flans basques aux légumes et au piment

    | Entrées | Marie-Laure de Vienne

    Nouveau chez Picard : des aides culinaires portionnables à l’envi, pour gagner du temps dans la préparation de ses recettes quotidiennes. Crème fraîche, jus de citron, lait de coco ou encore fond de v

  • Tomates séchées à l’huile d’olive

    Tomates séchées à l’huile d’olive

    | Entrées | Alexandre Locollos

    La saison des tomates débute au printemps et s'achève à l'automne mais les meilleures sont celles de l'été, celles qui ont été mûries par le soleil. Sachez que tous les types de tomates peuvent être s

  • Plats cuisinés pour micro-ondes

    Plats cuisinés pour micro-ondes

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Originaire de Romans, le pays de la Raviole par excellence, la marque Saint-Jean nous régale de sa nouvelle gamme de plats cuisinés en rayon frais.

  • Burger de foie gras

    Burger de foie gras

    | Entrées | Alexandre Locollos

    Mais pourquoi le foie gras se marie-t-il si bien aux goûts sucrés ? Une partie de l’explication tient dans le fait que cette spécialité déteste l'amertume et les goûts trop puissants. Faites la part b

  • Gaspacho de fraises et dés de quatre-quarts

    Gaspacho de fraises et dés de quatre-quarts

    | Desserts | Alexandre Locollos

    D’origine espagnole, le gaspacho est un potage de légumes glacé, composé généralement de tomates mûres à point, de poivrons, oignons, concombres, le tout assaisonné d’huile d’olive et d’un trait de vi

  • Nouveautés au rayon des sauces

    Nouveautés au rayon des sauces

    | C'est nouveau | Marie-Laure de Vienne

    Du pesto basilic à la mayonnaise au tournesol grillé en passant par la sauce mexicaine, les grandes marques d’aides culinaires Lesieur, Zapetti, Comtesse du Barry, Maille, Knorr sortent des sauces prê

  • Poivrons grillés au four

    Poivrons grillés au four

    | C'est pratique | Guilaine de Seze

    • Pour faire griller des poivrons au four, préchauffez votre four à 200 °C (th. 6)
    • Lavez les poivrons et déposez-les entiers sur la grille ou la plaque du four ou même sur un plat allant au four.

  • Boulettes de veau au parmesan

    Boulettes de veau au parmesan

    | Plats | Guilaine de Seze

    C'est la pentecôte ! Cuisinez le veau...
    500 g de veau haché
    15 feuilles de basilic (environ)
    150 g de parmesan râpé
    1 œuf
    50 g de poudre d'amande
    50 g de raisins secs
    1/2 litre de sauce de to

  • Terrine de brousse aux olives aux olives

    Terrine de brousse aux olives aux olives

    | Entrées | Christian de Rivière

    Fromage frais originaire de Provence, la brousse peut être fabriquée à partir du lactoserum de vache, de chèvre ou de brebis selon les régions. Sa pâte douce et blanche ressemble à celle du brocciu et

  • Recettes pour princesses

    Recettes pour princesses

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    « Il y a dans chaque petite fille, dans chaque femme, une princesse qui sommeille », tel est le postulat de base qui initie ce petit ouvrage. Et tisse autour 10 recettes, de l'apéritif « Elixir d'amo

  • Tisanes et infusions : une médecine naturelle

    Tisanes et infusions : une médecine naturelle

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Saviez-vous que les tisanes font partie depuis toujours de ces fameux remèdes de famille, utiles en cas de rhume, crise de foie ou insomnie... Infusion plaisir, tisane remède… elles connaissent aujour

  • Millefeuille d’aubergines au chèvre

    Millefeuille d’aubergines au chèvre

    | Plats | Guilaine de Seze

    Ingrédients pour 8 personnes
    - 3 aubergines
    - 400 g de fromage de chèvre brebis frais (ou 1 chavroux)
    - 5 grosses tomates bien mûres
    - 1/2 bouquet de basilic
    - 25 cl d’huile d’olive

  • Marmite d'agneau à la tomate et aux olives

    Marmite d'agneau à la tomate et aux olives

    | Plats | Christian de Rivière

    Pour 8 personnes

    Préparation : 25 minutes
    Cuisson : 1 heure 15
    Difficulté : 1
    Vin : rosé de Provence

    Ingrédients
    1,4 kg d’épaule d’agneau
    8 belles tomates
    4 oignons
    10 gousses d’ail

  • S’initier à la cuisine italienne : 6 conseils

    S’initier à la cuisine italienne : 6 conseils

    | Au quotidien | Guilaine de Seze

    La cuisine italienne a des saveurs particulières que j’aime retrouver. Fermez les yeux, pensez aubergine grillée ou poivron mariné ! Pensez pesto, parmesan, roquette, huile d’olive, anchois ! Rêvez pa