Brillat-Savarin, la crème des fromages 19/10/2009 | Parfois s'offrir un bon produit... | Alix Baboin-Jaubert Au lait de vache, enrichi en crème, ce fromage a été crée en 1930 par Henri Androuët, en hommage au gastronome du XVIIIe siècle, Jean-Anthelme Brillat-Savarin.
