Rendez-vous à Chantilly pour la 10ème édition des Journées des Plantes les 18, 19 et 20 octobre 2019.
La galette des rois revisitée par la Maison du Chocolat.
Bien plus qu’un simple dessert : le baba au rhum n’est pas un dessert comme les autres. Le rituel de l’arrosage du gâteau avec la liqueur en fait une pâtisserie unique.
Au cœur de Chantilly, la ville princière et la capitale du cheval, L’Auberge du Jeu de Paume est située à proximité de l’entrée du château. Un havre de paix Relais & Châteaux qui donne sur le parc.
Niché au cœur de l’Auberge du Jeu de Paume, la Table du Connétable est le lieu gastronomique incontournable et raffiné de Chantilly. C’est le chef Arnaud Faye qui en est aux commandes.
Au thé Matcha, au chocolat ou à la framboise, aux grains de sucre ou aux agrumes, Christophe Michalak nous régale aujourd’hui d’un ouvrage sur le chou. Ce n’est d’ailleurs pas si compliqué que cela
Le trifle est un dessert traditionnel anglais dont l’alternance de couches successives colorées en fait un dessert particulièrement design, et souvent rapide à réaliser.
Sur fond de musique tonitruante, de déco kitsch et de burgers énormes, le Hard Rock Café est le temple de la junk food. Presque exclusivement pour les jeune’s et les geeks !
L’Auberge du Jeu de Paume a ouvert ses portes à Chantilly. Havre de paix et de plaisirs situé entre Roissy et Paris, vous aurez l’impression de faire partie de la cour du roi le temps d’un week-end.
Le trublion du sucré, Pierre Hermé, met en avant la mythique pâtisserie, le Saint-Honoré, en la revisitant dès le début mai. A commander dans ses boutiques, ou à déguster aux Galeries Lafayette.
Chou, éclair, religieuse, chouquette : focus sur le retour de la pâte à choux dans les bonnes pâtisseries.
Plante au pouvoir sucrant, la stévia est à l’origine d’un livre en partenariat avec la poudre Pure Via. Essayez donc la charlotte aux fraises.
Qui s’est essayé au siphon reconnaît que son utilisation demande une certaine maîtrise, pour obtenir des préparations onctueuses entre chantilly et espuma. Partons à sa découverte !