Cette originale recette à base de Saint-Jacques est du chef Christophe François de l’établissement « Les chants d’avril » à Nantes. Il a travaillé la dernière création de la cidrerie Kerisac, un cidre
On les croit natifs de Bretagne et de Normandie exclusivement, on a tort ! Les cidres sont aussi produits en Picardie, Pays d’Othe, Savoie, Pays Basque ou Limousin.
Saviez-vous que 84% des Français associent cidre et crêpes ! Et oui, un joli mariage à ne pas manquer pour la Chandeleur. Le cidre, c’est une grande variété de goûts et de saveurs.
Avez-vous essayé le cidre demi-sec, le traditionnel, le fermier ou l’artisanal ? Les Cidres de France offrent toute une palette de saveurs et une typicité propre,mais toujours avec des bulles légères.
Pour que la convivialité inter-paliers et voisins soit réussie, un peu de vin s’impose. Voici un choix de bouteilles à déboucher ensemble, vendredi prochain 1er juin.
Tradition gourmande oblige, Cambremer, petit village du Pays d’Auge, reçoit la 18ième édition du Festival des AOC/AOP de Normandie.
Tous les styles, tous les goûts, les cidres sont secs, doux, bruts ou rosés, légers…30% moins calorique que la bière, 2 fois moins que le vin, cette boisson naturelle est légère et rafraichissante.
Pâte à crêpes – pour une petite quinzaine de crêpes
250 g de farine de froment (farine classique)
3 œufs
1 grosse pincée de sel
1/2 litre de lait
Pour des crêpes ou galette de sarrasin, prévoy
Nouveau réflexe de l’été, le cidre est tendance, frais, désaltérant, peu calorique, débouchez une bouteille, ses bulles sont toujours conviviales et font naître le sourire.
Stop au dessèchement du rôti de porc pendant la cuisson, un rôti de porc déglacé au cidre que vous accompagnerez d'endives caramélisées ou de scorsonères.
Savoureux mariage de pur jus de pommes à cidre et de Calvados, vieilli en fûts de chêne, le Pommeau de Normandie offre une palette aromatique incomparable suggérant des notes épicées, boisées et fruit
Exposition-vente de pommes marquées 2010 au jardin école de Montreuil.
A découvrir… Le vin de glace est un produit canadien, un vin de pomme rare et précieux.
Manifestations horticoles et marché fermier organisé par la Société Régionale d'Horticulture de Montreuil.
Le « vin-aigre » pour le bien-être et la santé, pour les soins du corps, les utilisations ménagères mais surtout indispensable en cuisine !
Vous ne parvenez plus à combattre les traces de calcaire de votre baignoire… Vous avez essayé de nombreux produits chimiques mais sans aucun résultat. Avez-vous pensé à demander conseil à votre grand-
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 rôti de porc pris dans le filet (environ 800 g)
1 cuil. à café de thym
1 cuil. à café laurier
4 cuil. à soupe de Hot Chili Sauce Heinz
2 gros oignons
1 cuil
Mais pourquoi le foie gras se marie-t-il si bien aux goûts sucrés ? Une partie de l’explication tient dans le fait que cette spécialité déteste l'amertume et les goûts trop puissants. Faites la part b
Aujourd’hui, la Chine est le plus gros producteur de pommes avec près de 20 millions de tonnes chaque année sur les 64 millions produites dans le monde.
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Histoire de famille et de passion, le cidre Loïc Raison révèle l’authenticité et la richesse du terroir Breton.
Cidre, pommeau, jus de pomme, calvados : la maison artisanale Théo Capelle artisanale propose de nombreuses spécialités où la pomme à cidre est reine.
Val de Vire Boissons commercialise le cidre du Mont St-Michel, dont une étonnante canette.
Trésor national, cette boisson est à découvrir ou re-découvrir et plusieurs marques en France participent à sa résurrection.
90 ans de tradition cidricole marquent une maison majeure dans la production de cidres français.
La maison Le Paulmier a développé une étonnante collection de jus et de cidres hors du commun.