Conservation

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Food Saver propose toute une gamme de machine à mettre sous vide, de différents coloris et dans une gamme de prix oscillant entre 90 et 200 €. Un investissement vite rentabilisé. A l'instar de la cuisinière Sonia Ezgulian, on peut s'organiser en mettant des agrumes sous vide pour réaliser un fondant d'agrumes marrons et pistaches.

Food Saver propose toute une gamme de machine à mettre sous vide, de différents coloris et dans une gamme de prix oscillant entre 90 et 200 €. Un investissement vite rentabilisé. A l'instar de la cuisinière Sonia Ezgulian, on peut s'organiser en mettant des agrumes sous vide pour réaliser un fondant d'agrumes marrons et pistaches.

©Emmanuel Auger

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  • Food Saver garde sous vide longtemps…

    Food Saver garde sous vide longtemps…

    | C'est pratique | Christian de Rivière

    Généralement destinés aux commerces de bouche, les appareils de mise sous vide se démocratisent pour se retrouver dans nos cuisines, afin d’optimiser la conservation des aliments.

  • Food Saver propose toute une gamme de machine à mettre sous vide, de différents coloris et dans une gamme de prix oscillant entre 90 et 200 €. Un investissement vite rentabilisé. A l'instar de la cuisinière Sonia Ezgulian, on peut s'organiser en mettant des agrumes sous vide pour réaliser un fondant d'agrumes marrons et pistaches.
  • Les machines Food Saver permettent une méthode de conservation consistant à conditionner le produit dans un emballage étanche, dont on retire partiellement l'air. Ainsi soudé, le manque d'oxygène empêchera la prolifération des microbes et les aliments se conserveront sans aucune odeur beaucoup plus longtemps.
  • Une fois réchauffé au micro-ondes ou au bain-marie, le plat en sauce fera l’effet d’une recette faite à la maison par un cordon bleu !
  • Les plats appertisés sont cuisinés traditionnellement par des chefs, puis stérilisés dans des sachets individuels soudés.
  • Pour ranger les lentilles et autres légumes secs, une boîte en métal. 11 €. Boîte Gourmet. Incidence.
  • Pour ranger dans les placards ou dans le réfrigérateur, un set de 3 bocaux hermétiques en plastique, silicone et acier. 0,25l, 0,5 l et 1 l. 49,90 €. Bistro Set. Bodum.
  • Un classique de la conservation, le bocal Presso en verre et silicone. 5 coloris et 6 contenances. En 0,25 l : 8,90 €. Presso. Bodum.
  • Priorité à la sobriété. Bocal en verre avec couvercle en inox. En 2,5 l : 30,90 €. Yokhi. Bodum.
  • Très design avec leurs dessins couleur argent. En métal. H 8 x 16 cm, 17 x 17 x 9 cm et 27 x 18 x 10 cm. 6,99 €. Tripp. Ikéa.
  • Des boîtes de saison. Un lot de 3 boîtes en acier. H 14,5, 17,5 et 21 cm. 5,99 € le lot. Snödriva. Ikéa.
  • Une touche de couleur dans la cuisine. Set de 4 boîtes à épices. H 13 cm. 18 € le lot. Mon Epicerie. Filf pour DLP.
  • Finis les trous de mémoire avec ces boîtes en céramique brillante ornés de petites ardoises. Existent dans de nombreuses dimensions. En 6,5 cm de diamètre : 4,90 €. Collection Memo. Asa. Delamaison.
  • Une jolie boîte ornée de pois colorés. En métal. Design Sébastien Servaire. La boîte de 250 g, H 15 cm : 9 €. Boîte ronde Bobines. Delamaison
  • Comme autrefois, des boîtes en fer pour ranger thé et café. H 18 et 21 cm. 9 et 12 €. Miam Choco. Amadeus.
  • Une boîte façon conserve. En céramique avec un couvercle en plastique, elle existe en plusieurs dimensions. En 6 cm de hauteur : 2,50 €. Cast. Alinéa.
  • Une touche rétro avec un lot de 3 boîtes carrées en métal de 15 x 12 x 12 cm. Ginger Blue. Green Gate.
  • Des boîtes de conservation écologiques. En bambou verni, fait main au Vietnam. H 10 et 15 cm. Prix non communiqué. Boîtes Bano. Ekobo.
  • Un rangement à épices très pratique, même dans un tiroir. Couvercle coulissant avec perforations réglables. Etiquettes incluses. Vendue avec les épices. 24 €. Emsa. Culinarion.
  • Une boîte de conservation avec une touche d’humour. En verre avec couvercle en résine thermoplastique. H 20,5 cm. 18 €. Gianni, a little man holding on tight. Alessi.