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  • Un canard ou 2 canettes à l'orange ?

    Un canard ou 2 canettes à l'orange ?

    | Plats | Karine Blanchard

    J'ai opté pour 2 petites canettes pour un plat un peu complexe dans la préparation de sa sauce qui contribue fortement au charme de cette tradition. Suivez la recette pas à pas et vous la réussirez !

  • Canettes à la sortie du four vapeur (j'en ai entaillée une pour vérifier la cuisson)
  • Canettes dorées au four vapeur
  • La cuisson au four combi vapeur permet de préserver les vitamines et de ne pas dessécher les viandes
  • Les pruneaux apportent une saveur sucrée au rôti de veau
  • Le rôti de veau est cuit à point tout en gardant tout son moelleux
  • Grâce au four combi vapeur, la pintade est bien dorée et reste moelleuse
  • La pintade dans sa cocotte à la sortie du four vapeur, cernée d'ail confit et de branches de romarin
  • Rôti de porc au cidre
  • Rôti de porc au four vapeur
  • Ce combiné vapeur sait tout cuire, y compris le pain. Façade en verre et inox. Pyrolyse. DOS1045X. De Dietrich.
  • Dans 45 cm de hauteur seulement, ce four propose trois modes de cuisson : vapeur, chaleur tournante et chaleur tournante et vapeur combinées. C 47C42 NO. Neff.