Pâte molle, au lait de vache et à croûte fleurie en forme de cœur, le Neufchâtel demeure le plus ancien des fromages normands fabriqués en pays de Bray.
Beurre et crème d’Isigny, Neufchâtel, Camembert, Livarot et Pont l’Evêque sont les 6 produits normands à bénéficier de l’AOP. Les connaissez-vous bien ?