16ème édition du Festival de la Tomate au Château de La Bourdaisière en partenariat avec Disney
Venu d’Espagne, le gaspacho est une soupe froide de légumes mixés qui se décline de mille façons. Voici un gaspacho de concombre accompagné de délicates ravioles croustillantes au basilic.
Montlouis-sur-Loire est un village créé au moyen-âge autour d’un port, du temps ou la Loire était navigable ! Passez un week-end au château de la Bourdaisière pour visiter les châteaux de la Loire !
La gastronomie espagnole est souvent méconnue, à tort. Pourtant, la paëlla, le gaspacho ou la crème catalane sont excellents et vraiment faciles à réaliser.
Petit carré de pâte fine de blé tendre fourré d’une préparation à base de comté, persil, fromage blanc et œufs, la Ravioles de Romans sera servie seule avec un soupçon de crème et quelques herbes, gra
Classique et froid
Les premiers froids poussent à la consommation de bonnes soupes réconfortantes.
Garder la ligne mais se régaler, postulat possible désormais grâce à Marabout qui sort cet ouvrage pratique et joyeux sur de bonnes recettes saines et équilibrées.
D’origine espagnole, le gaspacho est un potage de légumes glacé, composé généralement de tomates mûres à point, de poivrons, oignons, concombres, le tout assaisonné d’huile d’olive et d’un trait de vi
Ou comment se servir du pain comme ingrédient à part entière
Pour 10 personnes
Préparation : 30 min
Marinade : 3 à 4 h
Cuisson : 2 min
Liste des ingrédients
2 kg de tomates elles doivent être bien mûres
3 gousses d’ail pelées
400 g de mie de pain
Le fromage frais, qu’il soit de chèvre, de brebis ou de vache est un produit dont le goût, assez doux, ouvre la voix à de nombreuses adaptations salées, sucrées… aussi faciles, rapides qu’étonnantes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : néant
Ingrédients pour 4 personnes :
4 nectarines bien mûres
1 tomate mûre
1 jus d'un citron
16 feuilles de basilic
2 tranches de pain d'é