Aujourd’hui, l’apéritif remplace parfois l’entrée ou sert de repas informel sur la table basse lors d’une soirée entre amis. A tester , les nouveaux fromages frais signés Rians pour un apéro dip !
L’association de deux produits en cuisine suffit parfois à donner toute sa noblesse à un plat. Betterave et chèvre frais se réunissent dans l’assiette, pour une entrée tout en légèreté et subtilité, c
Le lait de chèvre gagne à être connu par les consommateurs, au même titre que les laits de vache, de brebis, de soja ou d'amande, et ce, malgré son goût très particulier.
Ils sont frais, secs, fondants ou crayeux, mais on les aime tous, les fromages de chèvre ! Pain, vin et fromages de chèvre, une trilatérale qui fonctionne bien pour les soupers fins, les pique-niques
Longtemps que n'on avait pas parlé de ce vieux dessert de grand-mère, délicieux, au parfum d'antan. C'est chose faite avec cet ouvrage qui décline les recettes de riz au lait des classiques, aux crou
La Charente recèle des trésors gastronomiques souvent méconnus. Un havre de paix, au Logis de Puygâty et quelques bonnes adresses glanées au détour d’une campagne accueillante vous inciteront à une ha
Les fromages de chèvres ont depuis longtemps trouvé leur place sur nos plateaux. Une place bien méritée... Anthologie d'un produit mythique.
Un fromage, délicieux généralement frais, à découvrir du printemps à l'automne au détour des fromageries de l'Ile de Beauté. Fabriqué à partir de lactoserum, c'est à dire de petit-lait.
Pour varier les plaisirs touristiques la visite d'une fabrique de petits fromages de chèvres...