S’occuper d’un potager, connaître les légumes adaptés à notre exposition, savoir quelles variétés planter côte à côte pour un meilleur rendement : toutes ces choses ne sont pas innées.
Rencontre entre le chef triplement étoilé Alain Passard et le Maho Nabé de Tiger
Rendez-vous à Chantilly pour la 10ème édition des Journées des Plantes les 18, 19 et 20 octobre 2019.
Le processus de fermentation des fruits et légumes est simple et naturel. Les bocaux Le Parfait répondent à toutes ces exigences.
Facile de jardiner avec les nouveaux jardins textiles de Vilmorin, en version potager ou floral plantez comme vous le sentez.
Des oeuvres textiles en tissus japonais anciens exposés pour la première fois à Paris.
Objectif cette année, préparer une soupe de 300 litres à distribuer avec la complicité d’Action Froid. aux sans-abris parisiens.
Et si vous faisiez « Trempette » à l’apéro ? Le Comptoir de Mathilde révolutionne l’apéro et vous propose une palette colorée de saveurs de Trempettes dans une ambiance bistrot.
Recettes et trucs de Marie Cochard pour conserver au mieux les légumes sans frigo…ou presque !
Un groupement de 32 Cueillettes Chapeau de Paille à travers la France ouvrent leurs portes pour faire vos cueillettes de fruits et légumes.
Le groupe Intermarché fière de sa marque de fruits et légumes
La plancha, un appareil mobile adapté pour une cuisine créative, saine et gourmande. Grâce à ses nombreux avantages, la plancha se démocratise et devient progressivement l’appareil de cuisson idéal !
A l’image de ce qu’étaient nos tavernes, Bekseju Village recrée à Paris l’ambiance coréenne des Sul Sip, littéralement maisons d’alcool. Une bonne façon de découvrir la cuisine de Corée.
Après avoir beaucoup voyagé en Asie et en Amérique Latine, le chef Simon Horwitz pose ses valises pour offrir aux parisiens un bistrot moderne à la déco bien sentie, Elmer dans le 3ème arrondissement.
Depuis toujours, chaque cuisinière a sa recette de tomates farcies, généralement garnies de viande hachée ou de restes de pot-au-feu. Aujourd’hui, les tomates farcies se déclinent de 1001 façons.
Un titre évocateur pour un menu végétarien drôlement bien ficelé et signé Joël Robuchon qui pourrait vous donner envie de suivre la tendance d’une alimentation exclusivement tournée vers les légumes.
A consommer tels quels avec des tomates gorgées de soleil ou cuisinés de façon créative, les fromages Salakis au lait de brebis s’invitent dans nos assiettes.
Jouer, découper, colorier en apprenant à reconnaitre les légumes, les fleurs et les animaux de son potager tout en carton
Ecrire, dessiner, cultiver des plantes. Voici trois activités que vous pourrez faire avec Sprout. Le bout de ce crayon se plante pour donner vie à une pousse. Une belle initiative écologique.
Victime du succès de sa cousine la pomme de terre, la patate douce peine à entrer dans nos habitudes culinaires. Pourtant, son petit goût sucré et sa couleur originale séduisent de plus en plus.
Paris-Caramels a une idée originale. Cuisiner façon pâte de fruits des légumes frais achetés à des petits producteurs. Résultat, des pâtes de fruits fondantes à la tomate, au concombre de Seine...
A la découverte de céramiques contemporaines où la terre est sujet d’inspiration
Fleurs, et légumes fleurissent au point de croix dans le jardin de Véronique Enginger
Longtemps tenu à l’écart de nos tables, il aura fallu de la patience à ce légume surprenant pour retrouver le chemin de nos assiettes. Découvrez le panais…
Chauds ou froids, les wraps sont une alternative au sandwich classique. Garni de légumes, de poulet, de saumon, ils sont diététiques, et ils se déclinent à l’infini.
Avec les beaux jours, c’est le grand retour des barbecues : poissons, viandes, volailles, fromages et légumes…tout se grille et se savoure sans gras. Voici un mode d’emploi facile avec moult recettes.
Cultiver ses propres fruits et légumes n’est pas une activité réservée aux jardiniers confirmés. Pour ceux qui ont la fibre botanique, moncarrepotager.com vous aide à concevoir votre potager !
Sacoche potagère à poser sur les grilles de la ville.
La lentille est à la mode, bourrée de vitamines et de bonnes choses pour la santé, elle fait sensation à la table des enfants et ados ou pour un dîner en ville, customisée avec échalote, jus d’agrume.
Lauréat du Grand Prix Eugénie Brazier, cet ouvrage “Recettes de Grands-mères et leur assortiment d’astuces” est une vraie mine d‘infos et de plats gourmands universels.
C’est sur le plateau de l’Aubrac que Champagne à Table - Concept initié par Anne-Marie Chabbert - a marqué une nouvelle étape de son voyage gourmand, pour une rencontre entre champagne et gastronomie.
La quenelle est à la mode, façon lyonnaise, à la bolognaise, en blanquette ou en gratin ; au brochet, à la volaille ou aux légumes… Redécouvrez ce plat typiquement frenchy !
Une nouvelle étude confirme les bienfaits du régime crétois, aussi appelé régime méditerranéen. Ce mode d’alimentation sain préconise avant tout les fruits, les légumes, le poisson et l’huile d’olive.
Avec sa chair maigre, blanche et savoureuse, le grondin est le poisson idéal pour des plats en sauce. Le tajine de grondins aux légumes d’hiver, une recette savoureuse, aux notes orientales et facile
Un Paris gourmand où dénicher la meilleure pâtisserie, le fromage le mieux affiné ou le fruit le plus frais ? ! Un rêve, une réalité grâce à ce petit guide facile à glisser dans une poche, et si riche
Citadine, campagnarde, la soupe est universelle et elle s’impose doublement à l’automne quand les premiers froids arrivent. Laissez-vous donc tenter par un bon bol fumant.
Partez pour la Thaïlande avec une salade de poulet façon Thaï assaisonnée de curry et servie sur un lit de vermicelles et petits légumes. La chair ferme du poulet Label Rouge résistera bien à cuisson.
Selon les légumes de la saison, cette recette de veau farci permet de se décliner tout au long de l’année, en s’enrichissant de nouveautés au gré des envies. Le crottin de Chavignol confère à la viand
Depuis le début de l’année 2012, les hôtels affiliés Relais&Châteaux de l’est européen mettent en avant la gastronomie. Les chefs se rencontrent autour de menus d’exception réalisés à 4 mains.
Non, minceur ne rime pas qu’avec poisson grillé et légumes vapeur ! La preuve ce petit livre plein de bonnes idées et bourré de recettes.
“Des petites plats simplissimes et express, bons pour la santé et votre ligne” précise le titre. Et tout est dit, pour manger sain au quotidien, il faut faire provision de fruits, légumes, poissons e
Le Sensing de la rue Bréa a fait peau neuve, ou presque...version resto italien. Une déco rafraîchie, plus sage, où des tableaux ont remplacés les projections vidéos sur les murs de l’entrée.
Le grand chef cuisinier Patrice Caillault vous propose une recette de jarret de veau, cuite sur l’os afin de conserver les meilleures saveurs. En accompagnement, jouez la simplicité avec des légumes.
David Prud’Homme a choisi de travailler sur des jardins partagés au service des défavorisés. Comment des individus peuvent se réinsérer en s’occupant de jardins?
Voilà un concept réussi de restauration rapide autour du poulet grillé à la rôtissoire, accompagné de légumes frais et d’une sauce savoureuse.
Voici une nouvelle collection tout à fait intéressante : proposer 3 recettes par page à réaliser en 10, 20 ou 30 minutes chrono ! L’idée est simple, décliner selon le temps dont on dispose.
Pour les bébés, NaturNes et Nestlé créent des petits plats avec une vraie nourriture d’adultes !
Du faux, plus vrai que nature où illusion de fruits et légumes en cire de Louis de Torhout.
En lieu et place de l’ancien Club Med, le boulanger Eric Kayser propose à la clientèle du quartier de Bercy, Pain, viennoiseries, snacking et restauration.
Le mijoté est par excellence la cuisine de la générosité : le temps fait son œuvre en faisant bouillotter sur le coin du fourneau le pot-au-feu, navarin ou daube. Voilà quelques grands classiques de l
Le carré potager adapté aux petites surfaces permet de cultiver des légumes diversifiés en petites quantité.
Aujourd’hui, les gens veulent du bio, du naturel, sans conservateur ni additif, d'où l'engouement pour les bocaux faits maison qu'il est néanmoins nécessaire de stériliser.
Alain Milliat, spécialiste des jus de fruits,ouvre sa première adresse parisienne: un resto-boutique à la cuisine atypique. Une cuisine singulière qui fait la part belle aux fruits et aux légumes.
Depuis quelques temps, les marchés se garnissent d’étranges légumes qualifiés d’oubliés. Le panais appartient à cette mystérieuse catégorie de légumes qui reviennent sur le devant de la scène.
Fabriqué en été dans les alpages et en hiver en plaine, les meules d'Emmentaler pèsent jusqu’à 120 kilos. Affiné au minimum 4 mois, sa douce saveur se prête à toutes sortes de recettes.
Aromatique et fruité, le Gruyère AOC suisse est fabriqué avec du lait cru apporté dès la traite. Sans trou, le gruyère suisse se différencie du gruyère français.
Par ces frimas quoi de meilleur qu'un pot-au-feu, un ragout de poulet mexicain ou un curry de saumon…Voici quelques grands classiques et des recettes originales pour passer l'hiver confortablement !
Les Petites Casseroles proposent, cuisinent et livrent une carte complète de petits plats goûteux. Une cuisine familiale, simple, composée de plats cuisinés avec des produits de saison.
Small is beautiful ! Les maraîchers l’ont bien compris, les comportements alimentaires ont changé ! Les potagers urbains se développent pour faire place à des mini-légumes.
L’atelier des Sens propose depuis plusieurs années des cours de cuisine. Il vient d’ouvrir sa première boutique dédiée au fait-maison : l’Effet maison. Visite guidée.
Le secret de sa réussite : laissez le mijoter plusieurs heures, il serait presque meilleur réchauffé le lendemain, toutes les saveurs seront mêlées...
La pizza selon 31 recettes comme chez les pizzaiolos pour faire plaisir aux enfants, mais aussi aux parents qui aiment les légumes grillés, les oignons et les tomates…
Architecture élaborée ou système D, le livre, « ma ville en vert », couvre un large panel de différentes propositions pour que la nature ait sa place, enfin, en ville.
Les labels bio se multiplient sur nos étals jusque dans la grande distribution. Comment faire le tri et être confiant en la qualité des produits alimentaires dits « bio »?
L’almanach de la campagne des Editions Marabout présente 373 idées pour vivre son quotidien plus proche de la nature, au rythme des saisons.
Pour l’hiver, l’éditeur Marabout invite les grands de la cuisine. Ouvrage pour cette saison consacré au talentueux Joël Robuchon qui livre en un petit volume un concentré de 400 recettes.
Des adresses à mi-chemin entre le bistrot et le lounge où les chefs expriment une réelle créativité en liaison avec des produits frais saisonniers.
Qu'elle soit noire ou verte, la tapenade, recette de cuisine provençale à base d'olives noires ou vertes et de câpres, a vu le jour à Marseille en 1880.
Une très belle et pas trop excessive cuisine de l’instantané abîmée par le cadre et le bruit, quel dommage !
Cuisines en Fête, du 23 au 25 septembre, partout en France pour redonner le goût de faire de la bonne cuisine à la maison. Le parrain: Guy Martin.
L’édition d’automne 2011 du domaine de Saint-Jean de Beauregard a pris pour thématique « le jardin nourricier, nourriture du corps et de l’esprit ».
Depuis le milieu du XIXème siècle, le congélateur ou surgélateur fait partie intégrante de nos cuisines et est un des meilleurs moyens de conserver nos aliments. Mais qu’est-ce que la surgélation ?
Si vous êtes familier de la quiche lorraine, variez les saveurs avec une variante à base de légumes, de poisson, de fromage, les quiches se prêtent à tous les caprices de l’imagination.
Des idées décoratives pour améliorer et décorer son potager
L'opération "Mange ta soupe!" de Moulinex aura lieu le mercredi 20 octobre 2011, pour apporter de la chaleur et des nutriments aux petits consommateurs de toute la capitale.
C’est maintenant et en vue des récoltes estivales qu’il faut utiliser les produits Bayer Jardin pour vos cultures.
Cuit à la vapeur, braisé, avec ou sans os, au torchon, le jambon cuit ou jambon blanc représente aujourd’hui un quart de la production totale de produits de charcuterie en France.
La marque mexicaine Old El Paso propose une recette de fajitas aux gambas élaborée avec son kit tout préparé.
Jamais à cours d'idées, les Vignerons de Buzet ont eu l'idée de réaliser un BIB (Bag In Box) de 3 litres en forme de ballon de rugby pour célébrer ce sport universellement apprécié dans cette région.
Braveau au veau de la Pentecôte : cette viande là est au paroxysme de sa saveur à cette époque de la Pentecôte. Cuisinez le donc !
Point de viande hachée pour ce tartare de légumes qui rafraîchit les papilles lors d’un barbecue estival entre amis. Il accompagnera merveilleusement brochettes et grillades de viande ou de poissons.
La marque Cointreau innove et renouvelle sa recette de 150 ans par un pschitt de sa liqueur pour usage culinaire.
Cousin éloigné de la faisselle, on croise l’italienne ricotta dans les raviolis, les cannellonis fourrés avec des garnitures variées, des légumes farcis ou encore dans certains cheesecakes.
Cette maison d’éditions est spécialisée dans les livres sur les jardins, l’art de jardiner. Focus sur quatre ouvrages récemment parus.
Il n’est plus nécessaire de disposer d’un coin de verdure pour s’initier à l’art du compostage. « Déjeuner sur l’herbe » propose un « seau composteur » d’intérieur, se fondant en toute discrétion dans
Potage mijoté patiemment dans une marmite, essentiellement élaboré avec de la viande de bœuf bouillie, légumes et aromates, Jean-Charles Baron cuisine sa version avec du canard.
Le Relais Thalasso Phelippeau de l’île de Ré possède une bonne table gastronomique dans son hôtel Atalante où il propose une cuisine très iodée.
Mangez 5 fruits et légumes par jour! Oui, tout le monde a adopté la formule, mais qu’en est-il chez nos petites têtes blondes ? Se sont-elles liées d’amitié avec ces mets précieux ?
C’est la 4ème fois que d’aucy convie les férus de légumes à transformer leur balcon en patchwork graphique et gourmand.
Rocamadour est une escale des chemins de Saint-Jacques de Compostelle. Onctueux et fondant, le fromage de chèvre lui emprunte son nom et exhale des saveurs de crème et d’herbe .
Si vous recherchez un simple poulet coco ou un poisson citronnelle, pas besoin d’aller chez Oth Sombath. Ici, place à de la gastronomie fine et raffinée thaïe, dont le seul souci est d’avoir un prix u
Le spécialiste du sandwich, Sodebo, sort Pizza Giant, des pizzas micro-ondables et nomades.
Des morceaux de poulet marocaines au jambon ibérique, en passant par les tortillas mexicaines et les achards antillais : toutes les nouveautés prouvent que les bouchées apéritives s’ouvrent aux spécia
Cette recette de printemps est transcendée par un Pinot Blanc d’Alsace.
Une salade « veggie », qui met de bonne humeur et bourrée de protéines.