La meringue suisse est très utilisée pour la pâtisserie et la confection de décors en raison de sa consistance plus ferme que les autres techniques de préparation.
Gourmands de meringues ? Cette confiserie à base de sucre et de blancs d’œufs. Mais savez-vous toutes les préparations possibles de cette pâtisserie ? Maison.com dévoile les secrets de la meringue.