Les vraies madeleines de Proust 29/01/2010 | Desserts | Christian de Rivière Pour 18 madeleines environ Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 à 6 minutes Ingrédients 125 g de beurre + 15 g pour les moules 125 g de farine 3 œufs 125 g de sucre en poudre ½ sache